ハニークリスプ(Honeycrisp)は、ミネソタ大学で開発された新しいりんごだ。実は大きく、固くてサクサクしているし、ジューシーなので、日本の梨を思い出させる。ちょっとレモンのような酸味がある甘いりんごで、日持ちがきく。他のりんごよりも値段が幾分高いのだが、人気が高い上に需要に供給がまだおいついていない状態だからだそうだ。